Labu tart dengan praline crumble
ini lezat kacang rapuh berkulit liburan makanan penutup adalah favorit Chef Denise Roa. Dia melayani kami selama beberapa peristiwa Rancho La Puerta Val di mana ia menjadi favorit instan dengan seluruh staf. Chef Roa juga ingin mengingatkan kita baik kontrol porsi latihan dan memotong tart menjadi irisan 16 selera. Anda masih dapat yakin bahwa gigi manis keinginan makan sambil makan sepotong saya dan itu akan lakukan setelah makan malam berjalan-jalan di sekitar blok jadi lebih mudah.
labu tart dengan praline crumble
tert Shell:
1 ТН cangkir semua tujuan-tepung 3 sendok makan
ТН gula permen sendok teh garam
cup ТН mentega tawar dingin, potong kecil-kecil
1 kuning telur
1 sendok teh vanili
mengisi:
2 besar
telur 2 cangkir dipanggang dan tanah labu atau butternut squash, atau 15 -16 ons dapat padat pack labu (pumpkin pie mengisi)
ТН dikemas coklat muda cangkir gula
ТН cup gula pasir
1ТН sendok teh kayu manis
ТМ sdt pala
ТН sendok teh jahe sendok teh ТН
kasar garam 1 cangkir susu evaporated
praline topping:
6 sendok makan mentega tawar, sedikit melunak cup
dikemas ТН coklat muda gula
2 sendok makan semua tujuan-tepung
1 cangkir pecan ТН (atau kenari), cincang kasar
Petunjuk:
Panaskan oven ke 400 ТА F
t Shell. Campurkan tepung, gula dan garam dalam mangkuk food processor dan proses sampai rata. Dengan mesin menyala, tambahkan beberapa potong mentega pada satu waktu, sampai campuran menyerupai remah roti halus. Dalam mangkuk kecil campuran kuning telur dan vanili bersama sampai dicampur. Tambahkan campuran telur ke mangkuk food processor saat motor berjalan. Proses sampai form lembab tepung adonan, setidaknya satu untuk 1ТН menit. Keluarkan kertas dan putar adonan di atas meja; bentuk menjadi disk datar. Dengan tangan berupa serbuk, tekan adonan merata di bawah dan atas sisi 10 “getir. Jika Anda tidak panci tart menggunakan longgar semi tanah berupa panci, tetapi hanya untuk adonan sekitar satu inci sampai tekanan sisi. Keren t track sampai siap untuk mengisi
Pie Filling: … Dalam mangkuk besar mengalahkan telur sampai tercampur rata Tambahkan labu, gula, rempah-rempah dan garam dan aduk untuk mencampur Secara bertahap mengocok susu evaporated.
Tuang ke dalam mengisi unbaked t shell. Panggang selama 15 menit pada 400 ТА F dan kemudian mengurangi panas ke 375 ТА F dan panggang selama 20 sampai 25 menit atau sampai pusat semi -firma
pecan praline topping: … Campurkan mentega, gula dan tepung dalam campuran mangkuk besar di pecan dengan sendok atau jari Anda rapuh
Hapus tart dari oven dan hati-hati hancur coklat topping secara merata dari atas kue. kembali oven dan panggang selama 10 sampai 15 menit atau sampai kue diatur dan sedikit karamel topping.
t dapat dilakukan hari dan panas oven sebelum disajikan, atau melayani pada suhu kamar. Membuat 16 porsi.
Ini surat labu tart dengan praline crumble pertama kali muncul di Rancho La Puerta.