Musim dingin Butter bernilai emas!
Holy Cow! Arti sebenarnya dari kata tersebut. Kami telah melalui setiap inci dari padang rumput mereka sapi kami dan mereka sampai ke sebelah kiri setiap rumput paddock tumbuh partikel membuka semua pintu, sebelum kita bisa pensil mereka di musim dingin. Musim gugur ini sedikit lebih lama dari biasanya dan ada lebih banyak sapi di masa lalu telah cukup bulan makanan tambahan diperbolehkan.
Rachel tidak tertangkap oleh pelanggan kami kembali pada baris Jumat ketika Layanan Susu susu Pengiriman tiba, kami memutuskan untuk mengambil semua bahwa susu tambahan, skim off krim dan mentega untuk membuat. Sapi di padang rumput masih layak waktu karena kita mungkin mendapatkan cukup susu, atau bekerja dengan baik karena Rachel mengatakan. Semua orang mencintai kita, atau frustrasi, dan ketika kita kehabisan waktu sebelum kita mampu menjual bagian mereka dari emas yang dapat dimakan. Jadi, bagaimana menyorot sini.
menerima 18 liter susu dan krim dapat terkelupas dan mulai gemetar. Krim cahaya whipped cream, krim benjolan kuning diikuti tiba-tiba mulai melakukan mukjizat terjadi. Kami mencuci sisa mentega dan buttermilk membentang luar buttermilk bilas dengan air dingin. Setelah mentega 1/2 pound divisi bola mentega, dimurnikan garam laut organik 1/2 sendok teh uleni bola kertas lilin dan kemudian membungkusnya dalam kantong plastik dan zip. Kami akhirnya dengan setengah pon atau 7 bola. “Hanya tujuh!” Wowsers. Ini berarti mentega susu rendah dengan 1 GBP 14,5 galon. Toko-toko umum untuk $ 3,50 / lb bisa dijual untuk Oops! Jika saya melakukan matematika, atau nilai saya menakjubkan! Satu liter per galon dan menjual pint krim krim $ 5 $ 90 (atau $ 10 / $ 180 nilai galon susu) telah menghabiskan $ 35 untuk membuat mentega. Saya kerja ($ 9 / jam.) Cuci Pulp 4 jam untuk menambah churn, uleni tepung, garam, dianggap sebuah tas dan membersihkan akan biaya tambahan $ 36. Pada titik ini, aku hanya Anda 
![IMG_20141202_145605349 [1]](http://litton-wed.com/wp-content/uploads/2015/08/IMG_20141202_1456053491.jpg)
Sebuah sisi catatan bahagia … Saya lebih dari 1,5 galon susu, Anda dapat membuat pancake beban kekalahan besok pagi besar dan daging babi dan ayam concentrate’re akan menjadi super senang dengan susu skim atau proses produksi.
(termasuk kulit) Saya fattee luar beberapa babi beruntung jauh lebih masuk akal untuk menggunakan susu tambahan. Pada titik ini, saya tidak lagi musim dingin, musim semi dan lagi matematika sapi di rumput hijau subur dengan cepat, saya pikir Anda dapat membuat keluar lagi tumbuh.
Tapi minggu depan tidak terjual / terkirim mencoba untuk membukanya dan melihat apakah saya keju susu matematika bekerja dengan baik. Sementara itu, minum lebih banyak susu!
Scott